ARABICA VÂN NAM - TRUNG QUỐC [Yunnan Arabica – China] Anaerobic Natural
Một sắc thái rất khác của Arabica Trung Quốc
Khi nhắc đến cà phê Trung Quốc, Vân Nam luôn là cái tên nổi bật nhất. Không phải vì sản lượng đại trà, mà vì vùng đất này đang cho ra những lô Arabica có chất lượng ngày càng đáng chú ý — đặc biệt với các phương pháp sơ chế hiện đại như anaerobic natural.
Mẫu đang có tại Nhà Quìn là dòng Catimor Vân Nam – được xử lý lên men yếm khí và phơi nguyên trái, mang lại một trải nghiệm rất rõ nét về trái cây, rượu vang và hậu vị ngọt sâu.
Pour-over là cách pha lý tưởng nhất để bạn cảm nhận đầy đủ cá tính của loại hạt này.
⸻
Thông tin hạt cà phê
• Tên mẫu: Catimor Vân Nam
• Vùng trồng: Vân Nam – Trung Quốc
• Độ cao: 1.550 – 1.600 m
• Giống: Catimor
• Sơ chế: Anaerobic Natural
Sự kết hợp giữa độ cao + giống Catimor + lên men yếm khí tạo nên một tách cà phê không chỉ khác biệt, mà còn rất dễ nhận ra ngay từ ngụm đầu tiên.
___________________________
NHÀ QUÌN COFFEE ROASTERY | Cà Phê Đặc Sản Arabica Huế, Việt Nam | Single Origin | @Nhaquin75
𝐎𝐩𝐞𝐧: 6:30 - 22:00
𝐓𝐞𝐥: 0905500810.
𝐀𝐝𝐝: 111 Dãy E Khu tập thể Đống Đa - 29A Lê Hồng Phong, Phú Nhuận, Thành Phố Huế.
𝐁𝐥𝐨𝐠: http://nhaquin75.coffee/
𝐃𝐮̣𝐧𝐠 𝐂𝐮̣ 𝐂𝐚̀ 𝐏𝐡𝐞̂: https://docs.google.com/.../10cUxPCmRE7SCspQbwi5ogqM.../edit
𝑆ℎ𝑖𝑝 𝑡𝑜𝑎̀𝑛 𝑞𝑢𝑜̂́𝑐:• 𝐶𝑜́ 𝑥𝑎𝑦 𝑡ℎ𝑒𝑜 𝑦𝑒̂𝑢 𝑐𝑎̂̀𝑢
• 𝐹𝑟𝑒𝑒𝑠ℎ𝑖𝑝 𝑣𝑜̛́𝑖 𝐻𝐷 >700.000𝑉𝑁𝐷.
Nhận xét
Đăng nhận xét